蒸碗台品牌排行榜(蒸碗肉怎么做)

时间:2021-09-15 15:21:37作者:JIU来源:www.xysc168.com最纪录:1打印当前位置:首页 > 国学文化 > 手机阅读

条子肉蒸碗的做法大全

条子肉蒸碗的做法大全

以猪五花肉为材料,颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香。条子肉是年夜饭上必不可少的一道肉菜,尤其家里有老人的都特别喜欢,因为五花肉经过煮,油炸,蒸制特别的酥烂,荷叶饼加着吃口口留香。地道的陕西人吃条子肉拿起荷叶饼先涂满油泼辣子,再加上条子肉,有辣味也有肉香味,吃下这个夹馍才叫酒足饭饱啦。【材料】五花肉一块、老抽2汤匙、料酒2汤匙、盐5克、八角2个、桂皮1小段、干辣椒2个,姜片6克、大葱8克,土豆2个【做法】1、准备五花肉。2、锅中加水,加入葱、姜加料酒煮五花肉。3、煮过的五花肉捞出沥干水分,趁热将老抽涂在肉皮上,晾干。4、炒锅中加适量的油,肉皮朝下放入油锅中小火慢慢的炸,将肉的每一面都炸一遍,捞出控油。5、炸好的肉充分晾凉,切薄片。6、以肉皮朝下整齐的放入大碗中。7、煮锅中加水,放入盐、酱油、干辣椒、桂皮、八角、香叶稍微煮一下。8、将切好的土豆块放到肉上面,加入煮好的料汁、大葱、姜片。9、将蒸碗放入压力锅中,蒸30分钟即可,吃时倒扣盘中。

蒸碗肉怎么做?

蒸碗肉怎么做?

1.选材。一般是选五花肉,根据个人喜好选瘦肥的程度。豆片要选比较劲道的。

2.将肉切成15cm左右的块,方便后续操作

3.紧肉。就是用开水焯肉,取出肉中的血。记得要撇沫。

3.过油。这个我也不太清楚,但好像是不能炸太熟。

4.上色。色(shai)就是用红糖熬出来的。为了好看。

5.切片。切成大学5mm左右的片。

6.码碗。先将切好的肉片码入碗中,基本也就是10来片。然后是豆片,随后就是将葱,豆豉,姜丝放入。当然还有香油味精盐适量。

7.开蒸。小火慢蒸。千万不要蒸的太过,要不吃的时候不好夹,肉易碎。基本要三个小时左右吧。

电蒸锅品牌排行榜

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。回头客。在宝福邻超市东边五十米路北。十几年老店了

赵家蒸碗,原城镇中学西边

新车站也有家不错的,农家蒸碗,。

原文摘选于:http://www.xysc168.com/guoxue/426740.html

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